Έκλεισε το εστιατόριο Fat Duck

Posted: March 9, 2009 in Περί γαστρονομίας
Tags: , , , , , , , ,

the fat duck

Χαζολογώντας πριν από λίγο στο site του Έθνους έπεσα πάνω σε μία είδηση η οποία οφείλω να ομολογήσω με σόκαρε. Το διάσημο εστιατόριο Fat Duck στο Μπέρκσαϊρ του δυτικού Λονδίνου έκλεισε. Αιτία –σύμφωνα με το δημοσίευμα– ήταν τα απανωτά κρούσματα μυστηριώδους ασθένιας που χτύπησαν πελάτες του τριάστερου εστιατορίου. Το Fat Duck έκλεισε οριστικά στις 24 Φεβρουαρίου όταν αναφέρθηκαν συμπτώματα γρίπης, διάρροιας και εμετού από σαράντα πελάτες. Μετά το κλείσιμο ανεφέρθησαν συνολικά τετρακόσια κρούσματα, όλα μέσα σε διάστημα σχεδόν ενός μήνα. Και φυσικά οι τοπικοί φορείς υγείας ψάχνουν ακόμα να δουν και να ανακαλύψουν τι προκάλεσε τις μαζικές αυτές δηλητηριάσεις.

Οφείλω να ομολογήσω οτι τη μία φορά που είχα πάει στο συγκεκριμένο εστιατόριο δεν είχα περάσει ιδιαίτερα καλά. Σε σχέση με το τι είχα φάει και το πόσο είχαμε πληρώσει. Ωστόσο είναι κρίμα και άδικο ένα εστιατόριο (και για μία επιχείρηση γενικότερα) που έχει κατορθώσει και έχει φτάσει στην κορυφή, να καταβαραθρώνεται τόσο γρήγορα και με τόσο άσχημο τρόπο. Πραγματικά πολύ κρίμα. Δεν λέω οτι κακώς έκλεισε. Το αντίθετο. Απλά στεναχωριέμαι για την κατάληξή του. Από την απόλυτη δόξα και φήμη του Μπλούμενταλ να καταλήξουμε στο λουκέτο. Γιατί ενδεχομένως η μαζική δηλητηρίαση των πελατών μπορεί να προέκυψε από κάποιο μικρόβιο που άθελά του μετέφερε στο χώρο κάποιος πελάτης ή εργαζόμενος και να μην οφείλεται σε μη τήρηση κανόνων υγιεινής. Και αυτό το λέω επειδή το αναφέρει το δημοσίευμα του Έθνους, βασιζόμενο σε δηλώσεις των παραγόντων που διερευνούν τα αίτια…

Comments
  1. Alexandra Boutopoulou says:

    Παντως το Fat Duck ήταν μια απο τις περιπτώσεις εστιατορίων (κατα τη γνωμη μου τουλαχιστον) που τα 3 αστέρια δεν αντανακλούσαν στο επίπεδο της κουζίνας του…Καμια φορά και οι αυστηρότερες κριτικές δινουν αστερια υπερ το δεον…

  2. nefstathiadis says:

    Σαφώς και θα συμφωνήσω μαζί σου για το οτι τα 3 αστέρια δεν αντανακλούσαν το επίπεδο της κουζίνας. Έχω την εντύπωση πως σε αρκετές περιπτώσεις, τα αστέρια της γαστρονομίας και ο τρόπος με τον οποίο δίνονται ή χάνονται, είναι λιγάκι σαν τα όσκαρ…

  3. niki says:

    διάττοντες, διάττοντες!
    τα μεταξωτα βρακιά,
    θέλουν και μεταξωτούς …..
    ως γνωστόν!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s